Përzierja e përbërësve te salcës se domates është një koncentrat polifenoli qe është ne gjendje te reduktoje rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe tumoret. Ne te vërtetë salca e domateve përben nje kombinim ideal jo vetëm për shijen e saj, por edhe për shëndetin. Sipas një studimi spanjoll, ajo është kurorëzuar si kryesorja ne lëmin e dietave te shëndetshme. Veç shijes se saj, salca e domateve është një përzierje e pasur me më shume se 40 lloje te ndryshme polifenolesh dhe karotenoidesh te cilat reduktojnë rrezikun e sëmundjeve te mësipërme. Salca për te cilën jemi duke folur, është ne thelb, salca klasike qe përgatitet mbi baze qepe, hudhre, vaj ulliri, dhe domate. Kjo mund te gjendet edhe ne supermarkete, por është pikërisht salca te cilën mund ta përgatisim edhe ne kushtet e shtëpisë. Ndërkohë qe studiuesit janë duke u përpjekur për te gjetur raportet ideale qe do ta bënte edhe me sinergjik produktin, ajo qe tashme ka rezultuar, është fakti se te përziera ne formën e salcës, efektet pozitive, janë me te mëdha se ato te përbërësve te marre individualisht.
Burimi: Corriere
